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北海道の定番となっている身がたっぷりのタラバガニは、「カニを堪能した」という満足感を得る事が出来るのですが、味自体は少し淡泊という性質があるゆえ、「カニ自体のおいしい味を堪能」するにはズワイガニのほうかもしれません。殻 …

風味豊かなカニ飯の生まれた土地として名を馳せる長万部（北海道）産の北海道毛ガニが毛ガニの最高峰のようです。毛ガニ自体は、北海道においては誰もが知っているカニの一種です。胴体にしっかりと隙間なく埋まっている身や甲羅の内側 …